Política de privacidad

Esta política describe el tratamiento de información realizado a través de PISÁO Gastrobar, su sitio web, sus cuentas de cliente, pedidos, reservas, canales de atención y PISÁO Concierge.

Para consultas de privacidad puedes escribir a cerveceriacartagena@gmail.com.

• Datos de cuenta: nombre, correo, teléfono y credenciales protegidas cuando una persona crea un perfil.
• Datos transaccionales: pedidos, reservas, dirección de entrega, estado de pago y comprobantes que el usuario decide cargar.
• WhatsApp Business: contenido necesario para atender una conversación mientras se procesa, identificadores técnicos y metadatos mínimos de entrega. La consola operacional no almacena transcripciones ni teléfonos de clientes.
• PISÁO Concierge: señales anónimas de preferencia, estado operativo, intención, uso de herramientas y telemetría de calidad. No se conserva el transcript completo como memoria persistente.
• Analítica first-party: identificadores efímeros de sesión, páginas visitadas y eventos de producto sin texto libre.

• Procesar pedidos, pagos, reservas y solicitudes de soporte.
• Operar WhatsApp Business y PISÁO Concierge, incluyendo respuestas automatizadas y transferencia a atención humana.
• Proteger la seguridad del servicio, prevenir duplicados y mantener trazabilidad técnica.
• Medir calidad, disponibilidad y desempeño del servicio con telemetría limitada.
• Cumplir obligaciones legales y responder solicitudes de titulares.

Para prestar el servicio podemos utilizar proveedores de infraestructura, procesamiento de pagos, mensajería, inteligencia artificial y observabilidad. Cuando una conversación usa WhatsApp, también intervienen los servicios de Meta/WhatsApp. Estos proveedores reciben únicamente la información necesaria para la función que prestan y están sujetos a sus propios términos y medidas de seguridad.

PISÁO Concierge puede enviar el contenido necesario de una conversación a un proveedor de modelos de IA para generar una respuesta. PISÁO aplica controles para limitar datos innecesarios, no usa esa función para tomar decisiones legales o financieras sobre las personas y mantiene posibilidad de atención humana.

Conservamos la información durante el tiempo razonablemente necesario para prestar el servicio, resolver disputas, cumplir obligaciones contables o legales y mantener seguridad. Los identificadores técnicos y la telemetría se diseñan para minimizar información personal.

Puedes solicitar consulta, actualización, corrección o eliminación de tus datos cuando corresponda. Para instrucciones y seguimiento de solicitudes relacionadas con Meta, consulta Eliminación de datos.

El sitio puede utilizar cookies e identificadores técnicos necesarios para autenticación, seguridad, continuidad de sesión y analítica first-party. No utilizamos estos identificadores para vender datos personales a terceros.